Repas dans le noir : solidarité et sensibilisation
28 mars 2025
La vie du collège

Repas dans le noir : solidarité et sensibilisation 28 mars 2025 Classé dans La vie du collège

Repas dans le noir, édition 2025 !

Retour sur le Repas dans le noir du vendredi 28 mars. Une action solidaire qui a mobilisé de nombreuses et belles énergies !

Une mobilisation exceptionnelle

11 chefs de l'Académie nationale de cuisine des Hauts-de-France mobilisés par Stéphane Baumont, délégué départemental : Stéphane, Sabine, Benoît, Denis, Daniel, Tuan, Michael, Jean-Noël, David, Thomas et Roland.

4 partenaires fournisseurs - API Restauration, Charlet, EpiSaveurs et Groupe Pomona - qui ont accepté de financer une partie du repas.

20 Cadets de la Sécurité Civile qui ont préparé les salles de restauration et assuré le service : Anaëlle, Domitille, Flavie, Gabrielle, Julie, Madeline, Maéline, Manon, Maylie, Anatole, Anthime, Auguste, Augustin, Baldwin, Jules, Hugo, Killian, Lorenzo, Lucas et Robin.

2 enseignants encadrants et près de 80 convives qui ont répondu présents.

Une expérience sensorielle unique

Vers 19h30, l'apéritif en salle Lili Keller-Rosenberg a permis aux convives de faire connaissance et de découvrir les bénévoles de l'association : Véronique et son chien Tacos, Philippe (famille d'accueil) et le petit Apple, Brigitte (famille d'accueil), et Michèle (bénévole administratif & communication). Après la démonstration, les invités ont passé leur bandeau sur les yeux et se sont laissés guider par les élèves Cadets jusqu'au restaurant.

Pendant près de 2 heures, ils ont donc vécu dans le noir total et ont dégusté le menu concocté par les chefs :

  • Nems aux légumes
  • Crème de potiron, crumble de parmesan, noix, brunoise et espuma
  • Effiloché de volaille, jus de volaille, oignon farci de duxelles et écrasé de pomme de terre coco
  • Double feuilleté façon tatin revisitée

Un engagement pour une noble cause

L'ensemble des bénéfices sera reversé aux Centres Paul Corteville - Association Chiens Guides d'Aveugles qui, tout au long du repas, a pu témoigner du fonctionnement de l'association et de la vie quotidienne des non-voyants.

Assurément une expérience exceptionnelle pour chacun. Un immense merci pour ce moment qui permet d'agir aujourd'hui pour construire demain.